Wenn die Maische zur Würze wird, bleiben die festen Bestandteile übrig – das ist der Treber. Im Prinzip ist das das „übrige“ Malz. Zu diesen festen Bestandteilen gehören allerdings wertvolle Stoffe: Eiweiß, Malzzucker, Enzyme, Vitamine und mehr – in der Würze sind diese Stoffe nicht mehr zu gebrauchen, weil sie sich nur schwer auflösen. Also bleiben sie übrig. Wenn nicht gerade Mitarbeiter der Brauerei Weihenstephan mal ein Treber-Brot backen (sehr lecker und ein Wink mit dem Zaunpfahl an die entsprechenden Personen!), werden die Brau-Reste an lokale Landwirte gegeben. Dort dienen sie als nährstoffreiches Futter für Rinder oder Schweine. Mehrmals wöchentlich wird der Treber direkt am Sudhaus unserer Brauerei abgeholt und auf die Hänger der Landwirte geladen.